20 Temmuz 2016 Çarşamba

PRATİK KRUVASAN TARİFİ

İlk tarifim hem pratik hem de çok sevilen bir şey olsun istedim... Yeni denediğim bu tarifi sıcağıyla paylaşmaya karar verdim.
Bu tarifi diğer kruvasan tariflerinden ayıran detay bir gün dolapta bekletmeye gerek olmaması... Mayalanma süresiyle beraber 2 saatte afiyetle yenmeye hazır olacaktır... Umarım beğenirsiniz fikirlerinizi benimle paylaşın mutlaka :)





MALZEMELER

Hamuru İçin:
  • Yarım kg un
  • 1/2 paket yaş maya
  • 50 gr tereyağ veya margarin
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı  süt
  • 2 yumurta
Arası İçin:
  • Nutelle veya marmelat ( dilerseniz sade de bırakabilirsiniz)
  • Hamur aralarını yağlamak için yarım paket (125 gr) tereyağ veya margarin..

 Üzeri İçin.
  • 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI

Ilık süte mayayı ve şekeri ekleyip  mayanın aktive olması için biraz bekliyoruz. Büyükçe bir kaba unu alıp ortasında bir çukur oluşturup mayayı ekleyerek 15 dk bekliyoruz. Daha sonra kalan malzemeleri de ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hazırladığımız hamuru 50 dk kadar mayaladıktan sonra şekil verme işlemine geçiyoruz. (yukarıdaki foto şekil vermeden önce mayalanmış hamurumun son hali)

Tezgahımızı biraz unladıktan sonra hamurumuzu merdane ile açmaya başlıyoruz. iyice açtıktan sonra üzerine erittiğimiz yağı sürüp hamuru ikiye katlıyoruz. Bu işlemi 2-3 kere tekrarladıktan sonra üçgenler şeklinde hamurumuzu kesiyoruz. Tıpkı sigara böreği gibi. üçgenleri sarmadan önce arasına dilediğiniz şeyi sürebilrsiniz ben nutella tercih ettim. Sarıp tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası alması için bırakıyoruz. Bu sırada fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Tepsi mayası alan kruvasanlarımızı 15-20 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz... 
Hepsi bu kadar...

Kruvasanlarınızın dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ve kat kat görünüyorsa tarifiniz tutmuş demektir... Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serptiğinizde çok yakışacaktır...

 AFİYET OLSUNN...




1 yorum:

  1. Harika görünüyor. Canım çektiii. Ellerine sağlııık canım

    YanıtlaSil